Descrizione
Si rende noto che giorno 17 Agosto 2025 alle ore 18,00 si svolgerà la "Sagra du Cascavaddu".
Essa richiama visitatori da ogni dove, già da molti anni, e rende protagonista il prodotto tipico per eccellenza del paese: la provola.
Gli allevatori locali partecipano volontariamente all'organizzazione, riproducendo tutte le fasi della lavorazione del latte fino alla produzione della provola.
Durante la manifestazione, i visitatori possono degustare prodotti caseari come la "lacciata", la "tuma", la ricotta e il formaggio.
La provola, lavorata in forme particolari come cavallini, anfore e colombe (forme chiamate "murriti"), è un vero capolavoro di arte casearia tipica del borgo che incanta i visitatori.
La sagra du Cascavaddu offre un'esperienza autentica e coinvolgente, dove tradizione e cultura si fondono in un'atmosfera festosa e genuina.
Questi momenti di convivialità rappresentano un sunto della ricca gastronomia di Castel di Lucio, che vanta produzioni genuine e di alta qualità.
Oltre alla ricotta, alla provola e al formaggio, si possono trovare salumi, salsiccia fresca e stagionata, oltre a dolci tipici come: paste secche, pasta reale, "cudduredde" (biscotti con glassa di zucchero) e cassate (biscotti di frolla con ripieno di fichi secchi, mandorle e cioccolato).
Vieni a Castel di Lucio e immergiti nella bellezza delle sue tradizioni, nei sapori autentici della sua cucina e, nella calda accoglienza dei suoi abitanti. Scoprirai un luogo dove il passato e il presente si fondono armoniosamente, offrendo un'esperienza indimenticabile.
A chi è rivolto
A tutti coloro che vogliono partecipare